В Москве выявлены нарушения при производстве лососевой икры

01 ноя 2025, 08:58 130

29 октября 2025 года группа мониторинга Управления Россельхознадзора по Москве и области провела анализ деятельности индивидуального предпринимателя Бутова В.Н. с использованием аналитических модулей искусственного интеллекта в системе «Меркурий».

В результате проверки были установлены нарушения, касающиеся расхождения между объемами сырья и готовой продукцией при производстве икры лососевых. Предприниматель оформил документы на производство 25,5 тонн «Икры зернистой соленой лососевых рыб (кижуча)», при этом сырьем послужили всего 25 кг «Икры лосося зернистой» и 8,1 тонн «Икры зернистой соленой рыб (кета)». Данные действия противоречат Федеральному Закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и нормам технического регламента ЕАЭС. В связи с нарушениями Россельхознадзор аннулировал ветеринарные документы и временно приостановил регистрацию уполномоченного лица на 30 дней. Также направлен запрос в Комитет по ветеринарии города Москвы для подтверждения законности деятельности предпринимателя.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться