Воскресенье, 11 декабря, 2016 года: USD = 63.3028, -0,0873 EUR = 67.2086, -1,0372

Рекордные объемы вылова лосося не снизили цены на рыбные деликатесы

25 августа 2009, 18:17
Недешевый лосось. Подтверждаются прогнозы о рекордном вылове рыбы в этом году. Отметка приближается к пятистам тысячам тонн.
Однако цена на рыбные деликатесы в московских магазинах остается на прежнем уровне. Поставщики объясняют высокую стоимость значительными затратами на логистику, хранение и переработку рыбы. Тему продолжит корреспондент "Бизнес ФМ" Любовь Ширижик:

- На Дальнем Востоке отмечают колоссальный объем вылова лососевых. Там рыбаки сдают рыбу по 10 рублей за килограмм, а в Москве оптовая цена опустилась до 50 рублей. Но в магазинах лосось стоит намного дороже, как например, в "Алых парусах": "Лосось? Да, есть. Написано: "Россия". 930 за килограмм. И есть еще стейки, Норвегия".

В "Седьмом континенте" российской рыбы вообще не оказалось, там предлагают только норвежскую семгу и форель. Высокие цены в сезон путины поддерживают посредники, считает представитель Росрыболовства Александр Савельев:

"Наполнено всевозможными посредниками в виде транспортников, в виде посредников, которые занимаются формированием опта, в виде ритейлеров, это как раз и создает эту небывалую наценку".

Российская рыба нуждается в предпродажной подготовке, а это в свою очередь отражается на ее высокой цене, объясняет Дина Григолая из компании "Вектор Маркет Рисёч":

"Холодильники требуются, достаточно много человеческих ресурсов для того, чтобы это все нарезать упаковать. Это усложняет процесс продажи, и поэтому наценка традиционно выше. В нынешнее время ритэйлеры будут вынуждены, вероятно, пересмотреть свою ценовую политику, и это приведет к снижению цен для конечных потребителей".

Сейчас во Владивостоке полностью забиты рыбой все холодильники, ее приходится хранить прямо на судах, которые ждут разгрузки. Они идут с Сахалина и Камчатки, поскольку там нет портов и инфраструктуры. Рыбаки вынуждены отправлять часть вылова на экспорт: в Китай, Корею и Японию. Оттуда готовая продукция будет продаваться в российских магазинах уже по валютному курсу.
Источник: businessfm.ru

Также в разделе:

ГК «Нижегородрыба» намерена открыть еще 2-3 рыбных гастронома в Москве...

2-3 февраля в Москве состоится II Международная конференция «РЫБА 2017. Технологии рыбопереработки и аквакультуры»...

На «Рыбной неделе» в Москве реализовали более 200 тонн продукции...

Хиты "Рыбной недели" в Москве: кижуч, нерка и олюторская сельдь...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение