Среда, 28 июня, 2017 года: USD = , EUR = ,

Куда исчезает российская рыба

14 апреля 2010, 10:30
Почему глава одного из крупнейших продавцов рыбы, компании «Ледово» Надежда Копытина не доверяет Росрыболовству.

Знаете, на Пятницкой улице в Москве есть рыбный рынок. Он замечательный. Только одно «но»: если туда зайдете, то больше рыбы, чем в любом другом месте, не найдете. Этот рынок совсем не соответствует своему предназначению. Как, наверняка, не будет соответствовать изначальной идее то, что сейчас хочет пролоббировать Росрыболовство с созданием специализированных рыбных рынков.

Я не единожды наблюдала судьбу их так называемых проектов. Планировалось создание интернет-площадок, аукционов по продаже отечественной рыбы, сети специализированных магазинов, были пущены средства на рекламу потребления рыбы. Масса идей. Только где результаты? Для тех, кто занимается внедрением новшеств, это не более, чем инструкция сверху. Ни один пилотный проект Росрыболовства не начал жить.

Полгода назад, в сентябре–октябре 2009 г. чиновники пообещали завалить страну дешевой российской рыбой. И так случилось, что на рынке, действительно, были для этого все предпосылки. Был рекордно высокий улов, и рыбаки попросту не знали, что с ним делать. Европа в тот момент вдруг перестала ее принимать. Возник тот уникальный момент, когда можно было впустить нашу же рыбу в страну. Но этого не произошло. Да только оформление разрешительных документов требовало до 15 дней! Оплати пятый-десятый налог или пошлину... В итоге, рыба, попросту, снова ушла на экспорт. И где были чиновники?

Опять же, в прошлом году был рекордный за сто лет улов красной рыбы на Дальнем Востоке. И где она? Как и раньше, ушла на экспорт, в тот же Китай.

Что сейчас присутствует на российских прилавках? Невнятная импортная замороженная рыба из стран Юго-Восточной Азии и охлажденные семга и форель. Пока во главе угла стоит именно низкая цена, соотношение цена-качество не будет приемлемым. Такое ценообразование возникает из-за отсутствия системы продажи свежей рыбы на внутреннем рынке с возможностью стабильного обновления ассортимента. Ритейлерам негде купить отечественную свежую рыбу и непонятно, куда ее девать, если она не продалась. Тому же магазину гораздо проще управлять ассортиментом, когда все работает по отлаженной схеме: с утра цена, скажем, 200 руб., к вечеру такая рыба дешевеет до 100 руб., а непроданная уходит в переработку уже по 50 руб. Думаю, что в таком случае управление ценой в магазинах будет доступно, в отличие от нынешней ситуации.

В мире полно примеров эффективной работы больших рыбных аукционов. В той же Японии, Франции, Канаде или США. В России тоже вполне возможно создать аналогичный аукцион для продажи свежей рыбы, скажем, в Мурманске. И здесь вмешательство регуляторов могло бы быть полезным. К примеру, по части разработки специальных финансовых инструментов для рыбаков. Как это действует, например, в северных странах со своим рыболовецким флотом: в Норвегии, Дании или Гренландии. Во всех этих странах есть банки, которые целенаправленно кредитуют рыбодобывающую отрасль. У нас вообще нет таких. Я сама не раз слышала от банкиров, что они не любят сектор, поскольку в нем все слишком сложно. Рыбака надо финансировать еще до момента выхода в море и уметь страховаться от рисков. А вдруг рыба не будет выловлена, или будет, но не та, или не того качества?

Чтобы рыба была на прилавках, надо обеспечить ее продажу сразу после вылова. Так же, как со сбором урожая. Только почему-то всем понятно: на то, чтобы его вырастить, нужны средства и силы. А с рыбой почему-то по-другому: деньги отдай еще тогда, когда только пошел ее ловить.

А пока рыбаков устраивают цены и условия, на которых у них покупают улов за границей. Ничего не изменилось. Было много разговоров о том, чтобы построить площадки по продаже и переработке рыбы, что вот-вот сейчас сама собой заработает рыбная индустрия, – и опять все в воздух. Я сейчас веду переговоры с одной шведской компанией, которая вроде как заинтересована ввозить выловленную ими рыбу в Россию. Так вот, они говорят: нет, пожалуй, подождем пока. На иностранных рынках все настолько хорошо и понятно, что нет необходимости к нам соваться.

Спрос на рыбу всегда был и будет: это такой продукт, которому нет заменителей. Но, чтобы пилотные проекты чиновников заработали, надо дать возможность для каких-то экспериментов непосредственно бизнесу, чтобы накопить опыт, убедиться, что написанное работает и на практике. А не оставлять это на бумаге.
Источник: slon.ru

Также в разделе:

В Москве пресечен незаконный оборот около 200 кг осетровых и более 110 кг черной икры...

В Москве обсудили результаты работы по воспроизводству нерестящихся рыб...

Москва: Более 220 тонн мороженого минтая отправлено на дозаморозку по требованию Россельхознадзора...

Москва: открылась конференция по вопросам рыбного промысла...

В Мосгордуме готовы поддержать создание городской общественной организации любителей рыболовства...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Андрей Крайний, глава Росрыболовства: «Почему мурманскую треску продавать нельзя, а шаурму, непонятно из чего приготовленную, можно?!»
5 июля 2010, 10:50
Потребление рыбы в прошлом году выросло на 30%Некоторое время назад вся страна наблюдала за удивительным скандалом. Двое инспекторов Росрыболовства, убегая от оперативников ФСБ, разбросали по дороге 10 миллионов рублей. Это была взятка, которую чиновники вымогали у бизнесменов. Как победить...
Рыбные рынки будут везде
13 апреля 2010, 16:53
В России планируется открыть 47 специализированных рыбных рынков, сообщил руководитель центра общественных связей ведомства Александр Савельев.По сути, уточнил он, речь идет о том, чтобы такой рынок был в каждом крупном региональном центре.Савельев напомнил, что в бюджете этого года на...
Создание рыбных рынков - знаковый проект для рыбной отрасли
9 апреля 2010, 11:09
Руководитель Федерального агентства по рыболовству Андрей Крайний с двухдневной рабочей поездкой находился в Мурманске. В программу его визита входило несколько мероприятий. В их числе - участие в торжественных мероприятиях, посвящённых 90-летию ОАО «Мурманский траловый флот»; заседание Рабочей...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение