Воскресенье, 25 июня, 2017 года: USD = , EUR = ,

Экспертиза красной рыбы: семга в порядке

29 ноября 2011, 09:50
Специалисты испытательного Центра ОАО "Гипрорыбфлот" по заказу организации "Общественный контроль" провели проверку лососевой красной рыбы в нарезке (вакуумная упаковка), представленной на прилавках отечественных магазинов. По результатам экспертизы только три образца из восьми были признаны не соответствующими требованиям нормативных документов.

Первый из трех забракованных образцов оказался безопасным, но чрезмерно соленым: при норме от 3% до 8%, соль у образца «Горбуша деликатесная холодного копчения» производства ООО «Реванш-95» (СПБ) оказалась выше 10%, отмечается в отчете. Также и консистенция рыбы была слегка мажущаяся и суховатая. Впрочем, как оказалось, само предприятие уже не сможет радовать людей своими продуктами, поскольку уходит с рынка из-за усиления конкуренции.

Массовая доля жира трех образцов красной рыбы не соответствовала значениям, вынесенным на этикетку. У образцов форели производства ЗАО «Русское море» и ОАО ПКП «Меридиан» фактическая массовая доля жира была в 2 - 2,5 раза ниже от заявленной: 8,6 вместо 19% и 9,2 вместо 23% соответственно. Получается, что потребитель вместо обещанной высококалорийной и питательной рыбки с жирком получил «тощий» продукт, говорят в "Общественном контроле".

Образец форели производства ОАО ПКП «Меридиан» (г. Москва) был забракован по одному из микробиологических показателей. То же самое касается и ОАО «РОК-1» (СПБ) торговой марки «Мореслав».

Все хорошо в рамках проверки оказалось с семгой.

– У специалистов не было претензий ни к одному из трех образцов семги малосоленой производства ЗАО «Балтийский берег», ОАО «Рыбокомбинат» и ООО «Камея-Альфа», – подытоживает Всеволод Вишневецкий, глава организации "Общественный контроль".
Источник: metronews.ru

Также в разделе:

В Москве пресечен незаконный оборот около 200 кг осетровых и более 110 кг черной икры...

В Москве обсудили результаты работы по воспроизводству нерестящихся рыб...

Москва: Более 220 тонн мороженого минтая отправлено на дозаморозку по требованию Россельхознадзора...

Москва: открылась конференция по вопросам рыбного промысла...

В Мосгордуме готовы поддержать создание городской общественной организации любителей рыболовства...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В 2017 году в Коми выловят почти три тонны семги
15 июня 2017, 13:24
В Министерстве сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми состоялось заседание комиссии по регулированию добычи анадромных видов рыб в Республике Коми. Основным вопросом повестки заседания стало распределение объёмов добычи (вылова) анадромных видов рыб по конкретным водным...
В конце мая анадромная комиссия распределит между ненецкими рыбаками объемы семги и горбуши
23 мая 2017, 14:57
В Нарьян-Маре 30 мая будет проведено заседание комиссии по регулированию добычи анадромных видов рыб в Ненецком автономном округе. Члены комиссии под председательством главы региона Игоря Кошина распределят объемы добычи атлантического лосося (семги) и горбуши на 2017 год между...
Красная рыба из-за роста цен теряет доступность для российского потребителя
19 августа 2010, 11:26
Цены на лососевые виды рыб, радовавшие россиян в 2009г. благодаря рекордному вылову, в этом году уже выросли вдвое и останавливаться не собираются, пишет сегодня газета "РБК daily". Дело в том, что в 2010г., по самым оптимистичным прогнозам, вылов красной рыбы будет на треть меньше - всего 360...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение